El negocio del helado en Bolivia tiene a dos competidores que se disputan la
preferencia de los consumidores: Delizia y PIL. Ambos concentran el 80% del
mercado. El primero tiene una participación del 55%, y el segundo, el 25%.
Arcor, Cabrera, Panda y otras se reparten el restante 20%.
Los datos fueron proporcionados por los ejecutivos de estas
empresas, quienes evitaron dar cifras sobre volúmenes de venta, ingresos y
margen de rentabilidad, entre otros aspectos relativos a su actividad económica.
El director ejecutivo de Alimentos Delizia SRL, Felipe
Veraloza, dijo que si bien hay una mayor competencia, esta empresa se mantiene
como líder en el país con una cuota de mercado que fluctúa entre el 50 y 60%.
“Lo hemos mantenido desde 2013 y los que sufrieron más con la competencia fueron
seguramente las empresas chicas”.
El subgerente nacional de Marketing de PIL Andina, José García,
afirmó que la empresa “tiene un buen avance” en este negocio y pretende
convertirse en la oferta más atractiva para el consumidor boliviano. “Al cierre
de 2015, estimamos una participación que supera el 25% y trabajamos, día a día,
por mejorar nuestra presencia en el mercado”, indicó el ejecutivo de la firma.
En cuanto a la competencia, Veraloza afirmó que Delizia tuvo
que contrarrestarla con mayor inversión. “Nosotros nos hemos esforzado el doble
para mantener el liderazgo. Hicimos inversiones muy fuertes de 2013 a 2015 en
maquinaria, cámaras de frío, que son imprescindibles para la comercialización.
Además, compramos camiones y congeladoras”.
Aclaró que sus ventas no bajaron por la competencia, sino que
más bien ésta significó un impulso para que la empresa sea más creativa y
exigente con el lanzamiento de nuevos productos a menor precio. No obstante,
admitió que el factor climático incide negativamente. “Somos muy dependientes
del clima, la primera mitad de 2015 nos fue de regular para abajo, porque llovió
mucho, hizo frío; pero el segundo semestre nos recuperamos”.
Liderazgo. PIL Andina admitió que Delizia
tiene el liderazgo en el mercado y que es su mayor competencia. “Estuvo durante
muchos años casi sola y con una oferta variada”, aseguró García, quien además
señaló que otros competidores son Arcor, en el ámbito nacional, y Cabrera, en
Santa Cruz.
No obstante, afirmó que PIL ofrece una amplia gama de
productos “saludables y de calidad”. “La categoría de helados encajaba
perfectamente en la visión de PIL, que es la marca más importante de alimentos
saludables; faltaba conocer e implementar el difícil sistema logístico y de
distribución”.
Respecto a las perspectivas futuras, García dijo que se
mejorará la calidad de sus productos y se ampliará los puntos de distribución en
el país. Sin mencionar cifras, indicó que la venta de los helados le genera a la
empresa los suficientes recursos como para seguir creciendo y aumentar su
oferta.
Para sostener su crecimiento, el director ejecutivo de Delizia
señaló que se ampliará la planta y la firma se transformará en una sociedad
anónima.
“Estamos trabajando en ello hace dos años, son planes que están
en marcha”. Tampoco descartó asociarse con otra empresa para reforzar su
crecimiento. “En este momento no hay nada, pero en el ambiente de negocios hay
que ser muy receptivo”, aseguró.
Contrato de Tampico con Delizia es hasta 2020
Claudia Villca
Alimentos Delizia SRL tiene los derechos para la producción y
comercialización de los jugos Tampico en el país hasta 2020. El contrato con la
firma estadounidense puede ser renovado después del vencimiento, informó su
director ejecutivo, Felipe Veraloza.
“Nosotros tenemos la franquicia desde 2002; hemos hecho crecer
mucho la marca, la hemos desarrollado 10 veces en el mercado. Rige un contrato
de licencia hasta 2020, esperamos renovarlo, eso se hace por periodos de cinco
años generalmente”.
Explicó que los dueños de la franquicia otorgan el derecho y
los insumos para fabricar el producto y que Delizia añade otros ingredientes de
origen boliviano, como el jugo de naranja. “Nuestro producto Tampico lleva jugo
de naranja que lo exprimimos en nuestra empresa, son naranjas que compramos del
trópico cochabambino y de Alto Beni de La Paz. Somos la industria captadora de
naranjas más importante dentro del país, eso significa unos siete millones de
naranjas por año”.
Unas tres cooperativas de pequeños productores abastecen de la
fruta a Delizia durante el periodo de julio a septiembre.
Arcor, un ‘helado premium’, busca abrirse
mercado
Claudia Villca
Con siete años en el mercado boliviano, la marca argentina de
helados Arcor busca crecer aún más y convertirse en la preferida por el
consumidor al ofrecerle un producto 100% de calidad (sin conservantes, con pulpa
de frutas, leche y crema naturales).
“Somos un ‘helado premium’, atendemos a un nicho de
consumidores que cada vez crece más y son más fieles a nuestro producto”,
explicó el jefe de Producto de Arcor en Bolivia, José María Lahore, en respuesta
a un cuestionario enviado por La Razón.
“El mercado de helados en Bolivia está en crecimiento; cada vez
hay más competidores presentando nuevas opciones, helados con menos calorías,
tanto de impulso como artesanales. Por eso es un mercado cada vez más
atractivo en donde se necesita generar mayor valor agregado para el consumidor”,
indicó.
Según el ejecutivo, Arcor es un helado de calidad superior a la
media que llega a un nicho de consumidores en crecimiento.
Sobre la competencia de otras marcas nacionales, Lahore la
calificó como regionalizada. “Existen líderes en cada departamento. Por ejemplo,
en el eje troncal, está muy marcado: Delizia en La Paz, PIL en Cochabamba y
Cabrera en Santa Cruz”.
No obstante, admitió que estos productores locales desarrollan
propuestas “cada vez más atractivas” para el consumidor.
Natural. Sobre el elevado precio de sus
productos, el ejecutivo explicó que los mismos se justifican porque el producto
es importado de Argentina y se debe mantener una cadena de frío para conservar
la calidad.
“Al ser un producto 100% natural, el cuidado y manipuleo del
mismo implica un costo, además que utilizamos insumos de la más alta calidad
para el fin”.
Arcor Helados ingresó inicialmente al eje troncal y tiene
planes de expansión al resto del país. “Queremos desarrollar nuestro nicho de
mercado, haciendo más fieles a nuestros clientes, con propuestas y campañas
atractivas”.// La Razón
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