Cada boliviano consume un vaso de leche diario cuando el
promedio recomendable es de tres, según Pro Bolivia. La meta es llegar al
consumo per cápita de 120 litros al año hasta 2025
A diciembre de 2014, Bolivia registró un consumo de leche por persona al año de
58,4 litros, que equivalen a un vaso diario, mientras que la Organización Mundial de la Salud recomienda que se debe
consumir como mínimo 182 litros, que equivale a tres vasos por día, de acuerdo
con Pro Bolivia.
“Si bien se ha duplicado el consumo desde la creación del Proleche en 2012, alimentado con la retención de Bs 0,10 por cada litro de cerveza nacional e importada que se vende en el país, el consumo aún es bajo con relación a otros países del mundo”, manifestó el director de Pro Bolivia, Javier Escalante.

La producción de leche en Bolivia se incrementó de 900.000
litros diarios a 1,4 millones de litros en los últimos tres años con un
incremento del 55%.
Por consiguiente, en la celebración del Día Mundial de la Leche
que se cumple hoy, Pro Bolivia, la administradora del Fondo Proleche, realizará
diversas actividades como la difusión de las recetas culinarias con derivados
lácteos y una feria en sus oficinas ubicadas frente a la plaza Camacho, en la
sede de gobierno.// La Razón (COM)
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