Trufas de chocolate y café (Receta de postre)

INGREDIENTES

Chocolate semi amargo 300 grs en barra
Crema de leche 200 ml (para batir)
Café expresso 50 ml
Cacao en polvo el  necesario

PREPARACIÓN

Calentar la crema de leche hasta que empiece a hervir; retirarla del fuego e inmediatamente añadir el chocolate troceado y el café.

Removerlo hasta obtener una consistencia homogénea y ponerlo en el congelador durante 3 horas, después refrigerarlo un día completo.

Al día siguiente formar bolitas con ayuda de una cuchara y pasarlas por cacao en polvo o cubrir con chocolate derretido.

Nuevamente a refrigerar, para servir presentarlas sobre capacillos.// Los Tiempos (COM)

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