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INGREDIENTES

Taza de arroz 1 ½ 
Pollo 4 presas
Aceite ¼ taza
Cebolla mediana picada 1 unidad
Ajos picados finamente 2 dientes
Ají amarillo licuado 1/8  taza
Culantro (licuar con un poco de agua) ¾ taza
Pimiento morrón mediano 1 (1/2  picado en cuadraditos y 1/2 en tiras largas para decorar)
Alverjitas verdes frescas ½ taza
Choclo desgranado ¼  taza
Sal y pimienta a gusto

PREPARACIÓN

A las presas de pollo echarles sal y pimienta.  En una olla colocar el aceite y freír las presas de pollo, retirar y reservar.  En la misma olla dorar a fuego lento la cebolla, el ajo, el ají y el culantro licuado

Luego colocar encima las presas de pollo, añadir agua y seguir cocinando hasta que el pollo esté listo.  Retirar las presas a otro recipiente con cuidado y colocar una tapa para que no se enfríen.

Recetas de comidaA la preparación anterior incorporar el arroz, las alverjitas peladas, el choclo y el pimiento morrón picado.  Sazonar con sal, agregar agua y seguir cocinando por 20 minutos hasta que el arroz esté graneado y las alverjitas y el choclo estén cocidos

Servir el arroz con las presas de pollo bien calientes y adornar con las tiras de pimiento.// Los Tiempos (COM)


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